Petersilie (Petroselinum crispum) ist wegen ihrer Würzkraft und ihres hohen Vitamin-C-Gehaltes beliebt. Das schmackhafte Grün lässt sich auch im eigenen Garten problemlos anbauen, heißt es beim Bundesverband Deutscher Gartenfreunde (BDG) in Berlin.
An einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit humusreichem Boden fühlt sich die Petersilie besonders wohl. Ab Mitte März können die Petersiliensamen direkt ins Freilandbeet ausgesät werden.
Zwischen den Reihen sollte ein Abstand von etwa 20 Zentimetern eingehalten werden. Wichtig ist eine gleichmäßige Bodenfeuchte. Zu viel Wasser schadet der Petersilie jedoch. Auf Staunässe reagiert sie sehr empfindlich. Häufig rächt sie sich dann mit der sogenannten Petersilienkrankheit, bei der die Blätter zunächst gelb werden und die Pflanzen schließlich absterben.
